Escargots venus d'ailleurs ?

ÉTRANGES ESCARGOTS. Des Escargots catalans ? Andreu Capeille

Dans un jardin de Perpignan, du quartier "Porte d'Espagne", d’étranges escargots sont apparus depuis quelque temps déjà. D'où viennent-ils? qui sont-ils? en quel genre peut-on les classer ?
     Toujours est-il, que si on doit les utiliser pour faire une cargolada roussillonnaise, cela semblerait même extraordinaire d'en prévoir 100 pour de gros mangeurs; impossible !
     Peut-être certains d'entre-vous donnerons t'il quelques bienvenues précisions. Avant de vous souhaiter de bons agapes à l'aide d'allioli, penser à ces gastéropodes hors normes !

Gastronomie en Fête à Argelès. Dimanche 8 mai 2022

 ArÔmes en liberté

    Service Communication de la ville d'Argelès-sur-Mer.

Dimanche 8 mai, arômes et aromates débarquent au village d’Argelès-sur-Mer, pour une grande fête des sens et de la gastronomie. L’occasion de renouer avec le plaisir d’une terrasse en toute liberté, au gré d’une journée haute en couleurs et en saveurs.
Gourmets, gourmand(e)s, épicurien(ne)s, gastronomes en culottes courtes… Rendez-vous en centre-ville d’Argelès-sur-Mer. La Ville d’Argelès-sur-Mer, les professionnels d’Argelès village et le Syndicat Agricole des Producteurs de Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (SAPPPAM) des Pyrénées-Orientales ont mis les petits plats dans les grands pour éveiller vos sens, titiller votre curiosité et régaler vos papilles. 
Au menu de cette journée :

GASTRONOMIE AU VILLAGE Cuisine du monde et menus des saveurs dans les restos   Arômes et aromates débarquent en cuisine. Les restaurateurs argelésiens du centre-ville vous ont concocté des menus inédits aux saveurs d’aquí et d’ailleurs, à base de plantes et produits locaux. Osez la gourmandise ! Quelques restaurateurs partenaires de l’événement ont accepté de dévoiler leur menu et plat du jour : La Quête (place Gambetta) : soupe de poissons Picada ; sauté de volaille fermière aux herbes ; baba punché fève tonka accompagné de gariguettes. La table d’Alex (av. de la Libération) : salade aux poires, gingembre et au bleu ; tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes ; flan aux épices. La bronzette au village (av. de la Libération) : chili con carne. La cabane du pêcheur (place Gambetta) : rougaille saucisse Pensez à réserver à l’avance.

Marché “des Sens et des Senteurs”      Une quinzaine de producteurs et de transformateurs en plantes à parfum, aromatiques et médicinales du département feront découvrir leur savoir-faire et leurs produits 100% locaux. Safran, spiruline, huiles essentielles et hydrolats, élixirs, baumes, onguents, fleurs comestibles, produits cosmétiques, tisanes… Notre terroir catalan est d’une richesse insoupçonnée. Vous les retrouverez sur le marché :       Thé d’Aqui (infusions de plantes catalanes en cueillette sauvages) ; L’infusion des Sens (préparations déshydratées sucrées salées et vinaigres) ; pépinière Arômes & Sens (plantes bio aromatiques et médicinales en pot) ; les Jardins de Paille (créations artisanales bienfaitrices et gourmandes, cosmétiques et condiments savoureux) (spiruline et produits transformés avec spiruline) ; La petite coccinelle (huiles essentielles et hydrolats) Tisana (tisanes issues de plantes sauvages locales et aromates) ; Safran de Marie (safran d’Éspira-de-Conflent et produits d’épiceries fines autour du safran) ; La Sève - apéritif sauvage (boissons apéritives au sureau, à la verveine, à l’acacia, à l’aspérule odorante, au kiwi, à la figue…) ; Domaine de L’Ausseil (vin blanc, rosé et rouge ainsi que des eaux florales), Kaïna (hydrolat de rose, romarin, baumes, vinaigres parfumés et safran) ; L’atelier Natur’Elle (sirops de plantes, macérâts de plantes, plantes séchées) ; Prieuré de Marcevol (produits dérivés de plantes aromatiques) ; Ostara Chemins Découvertes (livres d’occasions sur la nature et les plantes). Activités spéciales Kids Autour du marché, les enfants ne manqueront pas d’animations. Le SAPPPAM a prévu des ateliers rien que pour eux : parcours des sens, ateliers des senteurs, jeu de bulles à savons, jongleurs… Sans oublier des dégustations de pétillants d’eaux florales pour refaire le plein d’énergie. Exposition de dessins d’écoliers Les écoliers argelésiens ont été invité à dessiner une fleur de plante à parfum, aromatique ou médicinale. Leurs œuvres seront exposées sur le marché et les jeunes dessinateurs recevront en récompense une plante à replanter, un bouquet de plantes fraîches à manger et un hydrolat.    Atelier vélomixeur ; La compagnie Cielo sillonnera le village avec son vélomixeur. Quézako ? Drôle d’engin non motorisé, le vélomixeur permet de se préparer un bon smoothie à base de fruits frais, à la force du mollet. Pédalez – mixez – dégustez ! Dimanche 8 mai, de 9h à 18h - Dans le centre-ville d’Argelès-sur-Mer. Gratuit                 Ville d'Argelès-sur-Mer : Contact presse Service communication : Delphine Bastide - 04 68 95 34 26  d.bastide-vasseur@ville-argelessurmer.fr Service transition alimentaire : Adrien Picamilh - 06 49 64 11 04  a.picamilh@ville-argelessurmer.fr

Terra Remota d'Emma et Marc Bournazeau

NOUVEAU VIN ORANGE DE TARDOR, LE TERRA REMOTA

Les vignerons de l'Empordà, adressent à Massana-Albera le résultat en bouteilles de leurs dernières productions. Massana serait heureux de recevoir aussi les informations des vignerons Roussillonnais de l'Albera, sur leurs vins et leurs propositions. Nul doute que les lecteurs et en même temps amateurs de bons crus en soient satisfaits.   Andreu Capeille

Un blanco élaboré comme un rouge, qu'on connait sous le nom de vin orange: voici le nouveau, Tardor automne en catalan, de Terra Remota, issu du Grenache blanc et du Chenin du domaine d'Emma et Marc Bournazeau, situé au cœur de l'Empordà.à 17751 Sant Climent Sescebes

Écologique jusqu'à la capsule!

Tardor est un vin bio, de la vigne jusqu'à la capsule, qui se distingue par sa couleur orange: il est le résultat d'un travail manuel méticuleux et soigné, bouteille après bouteille.  

Quelques idées d'accords mets et vin...         

Avec sa touche iodée, il se marie parfaitement avec les anchois de l'Escala, une bouillabaisse traditionnelle et de manière générale avec tout poisson et fruit de mer, ou encore avec des fromages de chèvre affinés. Réduire sa consommation est bonne pour sa santé et celle des autres.

Masia Jaume Serra Cantallops

ARRIBA LA PRIMERA "WINE O'CLOCK PARTY" A MASIA SERRA 

( Dégustation au cellier de 12h à 18h)                      Andreu Capeille
     El nostra amic Jaume Serra vinyater productor de vins excellentissims de Cantallops acaba d’enviar-nos aquesta notícia.

La primavera ha començat i el bon temps porta ganes de passar bones estones a l’aire lliure amb bon ambient! Vine a passar-t’ho bé als vermuts musicals de Masia Serra! a Cantallops

     El proper dissabte 9 d’abril, de 12h a 18h, la música del nostre DJ resident Alf la Boîte, començarà a posar ritme a la primera Wine O’clock Party de Masia Serra. 

     Podreu gaudir d’una sessió amb la millor selecció musical a la nostra terrassa chill out a peu de vinya, vermutejant i picotejant amb els nostres vins i tapes! I si després et vols quedar a dinar, tens la possibilitat d’escollir algun dels plats de la nostra carta i fer l’experiència encara més rodona!
Avisa els teus amics i veniu a fer el vermut a Masia Serra!  

Sessions abril : dissabtes 9 / 16 / 23
Sessions maig: dissabtes 14 / 21 / 28
Wine o’clok time : 12am-6pm
Entrada gratuïta. Si voleu assegurar taula, us recomanem fer reserva . Attention, l'abus de vin est dangereux pour la santé de tous.

Michel Peus, sa dernière partition.

MICHEL PEUS LA MUSIQUE COULAIT DANS SES VEINES. Andreu Capeille

Comme beaucoup de catalans la disparition de Michel Peus raviva des souvenirs d'enfance. Michel Peus nous a quitté dans la nuit de dimanche à lundi 28 mars 2022.

J'avais connu Michel Peus il y a quelques décennies au conservatoire de Perpignan, où lui et moi prenions des leçons de solfège, par son père André. Nous étions adolescent perpignanais, cette amitié dura jusqu’à ce que le destin sépare cette camaraderie. Lui resta dans la capitale roussillonnaise et moi à Argelès. 

Malgré cela, nous avions quelques rares contacts. Pour lui la musique resta par amour sa préoccupation première puisqu'il y consacra sa vie, de mon côte c'est l'aspect histoire du Roussillon qui l'emporta.

En 1968, et durant 50 ans, j'ai eu le plaisir d'éditer la Revue Massana-Albera dédiée surtout à l'histoire du Roussillon. Michel Peus me contacta en 1971, afin de publier un ouvrage sur un musicien de chez nous Déodat de Séverac.

Cet ouvrage, Michel Peus le dédia à son regretté père André décédé en 1963. Mais qui était Déodat de Séverac: Homme passionné, il consacra sa vie a la musique, mais il était aussi Artiste, Musicien, poète, et imprégné aussi de musique catalane. Il passa la majorité de sa vie à la ville de Ceret où le charme de cette cité catalane devint sa terre d'affection et cette estime qu'il portait aux cérétans, lui était rendue au centuple. Michel Peus à été en son temps directeur adjoint du conservatoire de Perpignan.

Michel Peus. Déodat de Séverac, sa vie, son oeuvre et son influence méridionale - Argelès-surMer Éditions Massana - Imprimé à Perpignan 1972, n°15. 110 pages ( Numéro épuisé) Photos Massana 1972 - Déodat de Séverac sous la flèche en 1922.

 Hommage du journal l'Indépendant à Michel Peus. Article de Estelle Devic. Le 29 mars 2022.